京漬物 近為

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     毎度〜  tukaです。


    やっと晴れ間がでましたなぁ(はげやない)(。-∀-)ニヒ♪


    晴れたら晴れたらで暑いし、京都は特にね。


    けど、ほっとしましたわ。2週間近く雨ばっかりやったしな。


    体がクサリそうやったもんねぇ。ほんま。


    これで梅雨明けしてくれたら助かるんすけど(ノω・、) ウゥ・・・



    ォォォォッォォォォォΣ(´▽`ノ)ノォォォォォォォォォォ!


    北野天満宮を東に4〜500mいくと千本今出川って交差点があります。


    この近辺には有名な店が(俺が思ってるだけか?)沢山ありますねん。



    結構地味な場所なんやけど、結構観光客の人たちが結構いてはる。



    で、本日ご紹介するお店は『京漬物 近為』さんをご紹介しますわ。



    なんやえらい昔の写真見たいやけど、パンフレット作るためにわざわざ

    人力車借りて昔風に見せるために白黒写真にしてますねん。


    井上 和夫会長 ですわ、この人が。


    で奥さんと二人でこの『近為』をここまで大きくしはってんな。


    えっ?細かいこと知ってるなって?昔お世話になってましたから。


    ほんまに昔ですわ、従業員も20人いたかいないかのときの話なんで。


    ほんまにその節はお世話になりありがとうございました。


    ほんまに『近為』のこと語ったら、本書けるくらい書きたいことが


    いっぱいあります。それくらい勉強をさせてもらいました。


    感謝してもしきれんくらいです。


    ので、簡単にではありますが『有名な商品』をご紹介します。


    まずは『柚こぼし』ってやつです。



    京大根を上品な大きさにきざみ、それをユズの風味と一緒に溶け込ますと


    お酒のアテに最高な『柚こぼし』が出来上がります。


    大根もね、時期によって風味が全然違うんですよ。そやから機械任せって


    訳にはいかない。味付けはちゃんと工場長が味見を見てる。


    そやから四季を通じての味の変化はあまりないんですな。


    あと、保存料を一切使ってないしね日持ちがしない。これはいい商品の


    宿命やね。早く食べろってこと。


    そうそう、『お茶漬け』も有名ですねん。



    予約が必要なんでこちらから予約して行ってくださいね。


    はぁ、沢山書いてしもたわ。


    まだ書けるけどな。また今度にしよ。


    いつも最後まで読んでいただきありがとうございます。

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    ほな、さいなら。

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